パレスチナ風ポタージュ
豆のスープ
材料（4人分）
| スプリット・ビーズ（イエロー） | カップ1/2 |
|---|---|
| （グリーン） | カップ1/2 |
| 水 | カップ5 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ1/2 |
| 植物油 | 大さじ1～2 |
作り方
-
1
豆は洗って水を切っておく｡
-
2
玉葱を炒め、透き通ってきたら豆を入れて2～3分炒め、水を入れて約50分煮る。
-
3
豆が柔らかくなったら、味を調えクミンを入れる。
Point
- ③のまま完成でも良いが、ここでミキサーにかけると滑らかなポタージュになる。
