作り方

1. 1

   挽肉､パン粉､塩･胡椒を合わせて良くこね､ 2cm位のボールを作る｡しばらく寝かせておく。

2. 2

   干し葡萄は､さっと熱湯に通してあくを取る。

3. 3

   人参は1cm角に切る。

4. 4

   フライパンに油を温め､中位の温度でアーモンドを揚げ､その後でボールを揚げる。

1. 5

   鍋に油大さじ2を熱し､シナモン､オールスパイス､ナツメグ､チリパウダーを入れて油になじませ､洗って水を切った米を入れて炒める。

2. 6

   ⑤の中に人参､グリーンピース､干し葡萄､分量の水かスープストックを入れ､味を調えて普通に炊く。

3. 7

   オーブン皿に油を塗って､春巻きの皮かパイシートを敷き､⑥のご飯を乗せ､縦2つに切った卵を乗せ卵に塩・胡椒をする。

4. 8

   アーモンドを散らし､上からも春巻きの皮をかぶせてご飯を包み､オーブンで狐色になるまで焼く。