作り方

1. 1

   器にオリーブ油､パセリ､ニンニク､塩･胡椒を入れて良く混ぜ､魚を入れて1時間以上マリネする｡時々上下する。

2. 2

   葡萄の葉を水で洗って水気を拭きとり､ 2枚か3枚の葉で魚を包み､あれば炭火で､無ければグリルかオーブンで､アルミホイルに包んで焼く｡

3. 3

   焼けたら皿にとり､薫を開いてレモンを絞ってかけてサーブする。