お菓子でもパンでもなんにで合うペースト
アーモンドペースト
材料
| アーモンド粉 | 1カップ |
|---|---|
| 粉砂糖 | 1/2カップ |
| 卵白 | １個分 |
| アーモンドエッセンス | 2～3滴 |
作り方
-
1
クッキングシートにアーモンド粉を薄く広げて170℃のオーブンで約6分、少し焦げ色がついて油が浮いてくるように焼く。
-
2
冷めたら粉砂糖、卵白、アーモンドエッセンスを加え、ペースト状にする。
Point
- しっかり混ぜ合わせてペースト状にすること。機械を使うと簡単！
Memo
- ビンに保存して冷蔵庫にいれておくと4ヶ月くらいはもつ。
- アーモンド粉の替わりにアーモンドプードルを使っても美味しくできる。
