作り方

1. 1

   ボールに35℃のお湯と､ドライ･イースト､砂糖､塩を入れて良く混ぜる。

2. 2

   振るった小麦粉を少しずつ加えながら油も入れ､生地が滑らかで弾力が出るまで休まずこねる｡

3. 3

   生地を丸くし油を塗ったボールの中に入れ､生地全体に油がつくようボールの中で回し､ラップをして暖かいところか､オーブンで倍の大きさになるまで置く。

4. 4

   生地を押して空気を抜く(少しこねる)。生地を 4等分に分け丸くボールにして､小麦粉を振った板の上置き､乾いた布巾をかぶせて15分置く。

1. 5

   オーブン皿に油を塗り､ 4個のボールをそれぞれ直径15～16センチ厚さ0.7～8ミリの平たい円にしてオープン皿に並べ250℃のオープンで5～6分焼くと膨らんでくる。

2. 6

   裏返して焦がさないようにもう少し焼く｡