作り方

1. 1

   トマトの付け根の方を､蓋になるように切り取り､中をくり抜く(トマトの切り口を､下にしておく)。

2. 2

   玉葱をオリーブ油で炒め､透き通ったら米を加えて2～3分炒め､パセリ､ミントも加えて炊飯器に移し､スープストックを入れて味を調え、カレンズを入れて炊く。

3. 3

   松の実を炒めて､炊き上がったご飯に混ぜる。

4. 4

   トマトの中に③のご飯を詰め､蓋をして周りに油を塗り､オープンで5～10分トマトが崩れない程度に焼く。