ズッキーニの揚げ物

クウサァ・ファラフェル

材料（4人分）

ズッキーニ 小2本
パセリ（みじん切り） 大さじ2
ドライミント 小さじ1/2
ニンニク（すりおろす） 1/2かけ
玉葱（すりおろす） 小1/2個
小麦粉 カップ1/2～3/4
牛乳 大さじ3
卵 小1個
塩・胡椒 少々
揚げ用油  
クウサァ・ファラフェル

作り方

  1. 1

    ズッキーニは細かく切って手で絞る。

  2. 2

    ボールにズッキーニとその他の材料を全部入れてよく混ぜる｡

  3. 3

    約180℃に熱した油にズッキーニを大さじですくって入れ狐色に揚げる。

Memo

クウサァはズッキーニのこと。