チュニジアのフライのお菓子
フレンチ・シガレット
材料
| アーモンドペースト | 3/4カップ |
|---|---|
| オレンジの皮（おろしたもの） | 大さじ1/2 |
| ハニーシロップ | カップ1と1/2～2 |
| ワンタンの皮 | (9cm角)35枚 |
| 粗く刻んだナッツ (ピスタチオ、アーモンド、クルミ等) |
カップ1/3 |
| 揚げ用油 |
作り方
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1
ボールにアーモンドペーストとオレンジの皮を入れて混ぜておく｡
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2
ハニーシロップは冷ましておく。
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3
ワンタンの皮の手前にアーモンドペーストをのせ、両端を折り込み、巻く。巻き終わりが剥がれないよう水をつけてしっかり止める。
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4
鍋に油を175℃に温め、巻いたものを約3分きつね色に揚げる。
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5
平たい皿に盛り、熱いうちにシロップをかける。1時間程おいてナッツを振りかけ完成｡
