じゃが芋とピクルスを使ったサラダ
サラダ・ケフィーエー・シュール
材料（4人分）
| じゃが芋（ボイル） | 中2個 |
|---|---|
| ピクルス（細かく切る） | 2本 |
| 人参（ボイル） | 1本 |
| いんげん（ボイル） | 100g |
| ラディッシュ | 3個 |
| 万能葱 | 2本 |
| コールスロー | カップ1 |
| ミント（みじん切り） | 大さじ1 |
| タラゴンの葉（ドライ） | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | カップ1/3 |
| レモン汁 | カップ1/4 |
| ニンニク（みじん切り） | 1/2かけ |
| ヨーグルト | カップ1/4 |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
作り方
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1
じゃが芋の皮をむいて葺の目に切る｡人参は薄切り､いんげんは 2センチの長さ､ラディッシュも薄い輪切り､葱､コールスロー､ミント､タラゴンをポールに入れる｡
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2
小さいポールに､オリーブ油､レモン汁､ニンニク､ヨーグルト､マスタード､塩･胡椒を入れて良く混ぜ､サラダにかけて冷やす。
