人参をたっぷり使ったエンゼル型のケーキ

人参ケーキ

材料(23cmのエンゼル型使用)

人参 2本(卸してカップ2)
4個
砂糖 カップ1/2
薄力粉 カップ2
クルミ(刻む) カップ1
シナモン 小さじ1
重曹 小さじ1
コーンオイル カップ3/4
バター 少々
人参ケーキ

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいてすり卸す。

  2. 2

    卵とコーンオイルを混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に砂糖、シナモン、重曹をふるいにかけて入れる。

  4. 4

    小麦粉もふるいにかけて3に少しずつ加え、さっくり混ぜる。

  1. 5

    4に1を加え、クルミも入れて混ぜる。

  2. 6

    型にバターを塗り、材料を流し入れ、180℃のオーブンで約分焼く。

  3. 7

    こんがり焼けて竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。