作り方

1. 1

   鶏肉を4つか8つに切って､塩･胡椒しておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し､鶏肉を狐色に炒めて取り出す。

3. 3

   肉を取り出したフライパンに､みじん切りの玉葱を入れて透き通るまで炒め､塩･胡椒､チリペッパー(カイエンペッパー)で味を調え､その中にアーモンド粉､水を入れて混ぜ火から下ろす。

4. 4

   耐熱容器に鶏肉を入れ玉葱､プラムを入れアルミホイルをかぶせ250℃のオープンで約30分煮る。