作り方

1. 1

   ブルグルは何回も水で流しながらごみを取り､ 1時間水に浸しておく。

2. 2

   ブルグルをざるにあげ､スプーンの背で押して､しっかり水気を切る｡

3. 3

   クッベの皮の材料全部を一緒にフードプロセッサーにかけ滑らかにする。

4. 4

   中味を作る。フライパンにバターを溶かし､松の実を炒めて取りだし､玉葱､挽肉を炒めシナモン､オールスパイス､塩･胡椒で味を調え､火を止めて松の実を加えて混ぜ冷ましておく。

1. 5

   皮と中味をそれぞれ12等分し､おはぎの要領でラグビーボールの形に作る。

2. 6

   中温の油でゆっくりきつね色に揚げる｡