お菓子でもパンでもなんにで合うペースト

アーモンドペースト

材料

アーモンド粉 1カップ
粉砂糖 1/2カップ
卵白 1個分
アーモンドエッセンス 2~3滴
アーモンドペースト

作り方

  1. 1

    クッキングシートにアーモンド粉を薄く広げて170℃のオーブンで約6分、少し焦げ色がついて油が浮いてくるように焼く。

  2. 2

    冷めたら粉砂糖、卵白、アーモンドエッセンスを加え、ペースト状にする。

Point

  1. しっかり混ぜ合わせてペースト状にすること。機械を使うと簡単!

Memo

  1. ビンに保存して冷蔵庫にいれておくと4ヶ月くらいはもつ。
  2. アーモンド粉の替わりにアーモンドプードルを使っても美味しくできる。