著書
単 書
■『私的土地所有権とエジプト社会』創文社,1993年,xxxiii+668+35頁
■『文明としてのイスラム-多元的社会叙述の試み』東京大学出版会,1995年,248+28頁
■『イスラーム世界の危機と改革』(世界史リブレット(37))山川出版社, 1997年, 90頁
■『アブー・スィネータ村の醜聞―裁判文書からみたエジプトの村社会』創文社,1997年, 240+23頁
■『イスラム世界の常識と非常識』淡交社,1999年, 239頁
■『イスラム世界の常識と非常識』(韓国語訳)Godo Publishing Co., Korea, 2001年,250頁
■『イスラム世界論―トリックスターとしての神』東京大学出版会,2002年,227+23頁
編著・論文集
■「都市と農村[Ⅱ]」板垣雄三・佐藤次高編『概説イスラーム史』有斐閣選書, 1986年, 231-259頁
■『文献解題・東アラブ近現代史研究』(編著)アジア経済研究所,1989年,134頁
■ 「エジプト現代史におけるムスリム同胞団」小杉泰編『ムスリム同胞団-研究の課題と展望』国際大学中東地域研究科,1989年,23-34頁
■ 「近代エジプト農民運動についての覚書―農民運動からみた近代エジプト社会の変容過程」長沢栄治編『東アラブ社会変容の構図』アジア経済研究所,1990年,261-297頁
■ 『イスラム世界の常識と非常識』淡交社,1999年, 239頁
■「エジプト農民の権力観」<シリーズ>『世界史への問い 第6巻民衆変化』岩波書店,1990年,75-99頁
■『地域からの世界史―8 西アジア<下>』(永田雄三との共著)朝日新聞社,1993年, 232頁
■『イスラームの世界② パスク・イスラミカの世紀』(鈴木董他との共著)講談社(現代新書),1993年, 273頁
■『イスラームの世界③ イスラーム復興はなるか』(坂本勉他との共著)講談社(現代新書),1993年,270頁
■「エジプトにおける社会経済変動と空間編成の変容―近代エジプト「定期市」研究序説」伊能武次編『中東における政治経済変動の諸相』アジア経済研究所,1993年,75-124頁
■「地域世界と国民国家 アラブ」歴史学研究会編『国民国家を問う』青木書店,1994年,87-104頁
■「民族・国家・地域―「ナイル峡谷」の概念をめぐって」『中東の民族と民族主義―資料と分析視角』所内資料(地域研究部 No.6-3)アジア経済研究所,1995年,41-49頁
■「オスマン帝国の「近代化」―アラブ世界を中心に」歴史学研究会編『講座世界史3 民族と国家―自覚と抵抗』東京大学出版会,1995年,201-231頁
■「エジプト地域研究法」『総観地理学講座』2巻,朝倉書店,1997年,54-58頁
■「周縁」からみた近代エジプト―空間と歴史認識をめぐる一考察」『岩波講座 世界歴史』21巻「イスラーム世界とアフリカ」岩波書店,1998年,169-188頁
■「イスラム世界における血の紐帯と社会秩序―エジプト農村社会を事例に」比較法史学会『比較法史研究―思想・制度・社会 ⑦』未来社,1998年,65-84頁
■「序」,「アレクサンドリアの憂愁―近代地中海世界の光と影」歴史学研究会編『地中海世界史3 ネットワークのなかの地中海』青木書店,1999年,13-28頁,202-229頁
■「イスラム世界における血の紐帯と社会秩序―エジプト農村社会を事例に」歴史学研究会編『紛争と訴訟の文化史』青木書店,2000年,135-163頁
■「イスラム社会における法と経済―所有システムの観点から」法文化学会編『法文化叢書①―歴史・比較・情報』「混沌のなかの所有」国際書院,2000年,143-164頁
■「近代のアラブ社会」佐藤次高編『西アジア史Ⅰ アラブ』新版世界各国史,山川出版社,2002年3月,395-451頁
■「世界経済史におけるイスラームの位置」社会経済史学会編『社会経済史学の課題と展望』(社会経済史学会創立70周年記念)2002年8月,157-169頁
■「タージルとウラマー」「ダウラ」『キーワードで読むイスラーム』7,8章,山川出版社,2003年,115-135,136-156頁
■「経済学とイスラーム地域研究」佐藤次高編『イスラーム地域研究の可能性』(イスラーム地域研究叢書①)東京大学出版会,2003年,101-132頁
■「イスラーム市場社会の歴史的構造」三浦徹ほか編『比較史のアジア 所有・契約・市場・構成』(イスラーム地域研究叢書④)東京大学出版会,2004年,183-206頁
■「ファラーティー(falati) 考―19世紀後半エジプトの「浮浪者」(mutasharrid)」三笠宮殿下米寿記念刊行会編『三笠宮殿下米寿記念論集』刀水書房,2004年
■「文明化と暴力 アラブ世界」山内進・加藤博・新田一郎編 『暴力-比較文明史的考察』 東京大学出版会,2005年,165-188頁
■「イスラーム世界の女性―言説と実態の狭間で」加藤博編 『イスラームの性と文化』 (イスラーム地域研究叢書⑥)東京大学出版会,2005年,3-21頁
■ “Migration, Regional Diversity, and Residential Development on the Edge of Greater Cairo- Linking Three Kinds of Data-Census, Household-Survey and Geographical Data – with GIS” (with Erina Iwasaki, Ali ELshazly, and Yutaka Goto), Atsuyuki Okabe(ed.), GIS-Based Studies in the Humanities and Social Sciences, Taylor & Francis, Oxford, 2005, pp.191-209